スナップエンドウの明太バター和え

スナップエンドウの「緑」と明太子の「ピンク」の組み合わせが可愛らしく、写真映え間違いなしの簡単レシピです。

材料

スナップエンドウ　１５本

明太子　１腹（３０g）

バター　１０g

醤油　少々（風味付け程度）

作り方

スナップエンドウは筋を取り、サッと塩茹で（または

レンジ加熱）して斜め半分に切る。

明太子は薄皮を取り除き、中身をほぐしておく。

ボウルにバターを入れ、電子レンジ（600W）で

10〜20秒ほど加熱して溶かす。

溶かしバターのボウルに明太子、醤油を入れて混ぜ合わせる。

スナップエンドウを加えてよく和え、器に盛り付けたら完成！